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東莞蔬菜公司教你挑選蔬菜一些技巧


  東莞蔬菜公司教你挑選蔬菜一些技巧,首先一般超市剛開門或下午一兩點鐘去。超市7點就把蔬菜擺上架,剛開門時菜最新鮮;而中午人比較少,可以慢慢挑選。

  首選應季菜。比如現在是瓜果豆類盛產的季節,我就會多買一些絲瓜、冬瓜、毛豆、扁豆、茄子等。為了搭配色澤和口感,我會再選購一些生菜、大白菜和莧菜。我們家基本上不吃反季節蔬菜。

  東莞蔬菜公司教你挑選蔬菜一些技巧之看菜的外觀。綠葉菜的顏色無所謂深淺,因為有的菜品種就是深綠色,并不代表新鮮,所以只要沒有發黑發黃的葉子就可以了。另外,綠葉菜容易蔫,我盡量挑選略帶水分,葉片或莖部仍很舒展,葉片沒有水印或大量脫落的。如果買生菜、萵筍等,我主要是看底端的切割刀口,一般超過3小時,菜的刀口會慢慢發紅,甚至變成深紅色,我只買刀口顏色淺的。

  看菜的手感。成捆的綠葉菜,我會翻開看看,里面是否都一樣新鮮,再用手掐一下菜梗或葉柄看脆不脆。如果買莧菜,我還會注意看看一捆菜的大小是否一致,因為這標志著蔬菜配送公司的質量。要是買大白菜,我會選包球結實的,因為這樣的菜質量好、口感甜。

  盒裝菜主要看標簽。拿起一盒菜,我第一個看的就是日期,盡量挑選當天的菜。要想了解更多的信息,東莞蔬菜公司教你挑選蔬菜一些技巧也可以去超市的質量追溯系統掃描一下標簽,這個系統長得跟掃描價格的機器很像,一般超市都有,只是顧客很少知道或使用。通過這個系統,我們能了解到蔬菜的產地、采收時間、上架時間、配送公司等信息。就像買衣服看品牌一樣,買菜也可以挑選一些自己信賴的品牌。以產地為例,我一般優先選擇北京密云、懷柔或延慶的蔬菜,因為這些地方所受污染要小于通州等地。

  不迷信有機蔬菜和綠色食品蔬菜。有機蔬菜是在無污染的土地,不使用化肥種植出來的。它樣子不好看,而且營養程度也較難評估,只能說安全系數較高。綠色食品蔬菜則是允許使用某種化肥種植出來的,安全系數次之。我自己一般很少買有機蔬菜和綠色食品蔬菜,我認為,蔬菜只要是新鮮的,安全性就不會有什么大問題。


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